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韩式石锅拌饭
9.1分
127人做过
难
石锅
拌
步骤1.
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原料：胡萝卜、金针菇、火腿、菠菜、鸡蛋、熟芝麻（蔬菜按照自己喜欢的进行加减）。大米淘洗干净后焖熟。
步骤2.
锅中烧开水，加适量油、少许盐。
步骤3.
取一个鸡蛋加少许盐、淀粉、加少量清水搅拌成鸡蛋液。
步骤4.
锅中倒少许油，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋薄饼。
步骤5.
摊好的鸡蛋饼切丝备用。
步骤6.
胡萝卜丝、金针菇、菠菜分别焯熟后用盐、味精调味。与切好的鸡蛋丝、火腿丝装盘备用。
步骤7.
石锅中抹少许香油。
步骤8.
铺好蒸熟的米饭。
步骤9.
将准备好的菜丝码进去。
步骤10.
锅中倒少许油，煎一个溏心荷包蛋。
步骤11.
煎好的溏心荷包蛋放到菜丝上。
步骤12.
放入韩式辣酱、适量熟芝麻。
步骤13.
石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦，关火出锅。
窍门
1、里面放的蔬菜可根据自己的喜好进行选择。
2、石锅底先刷一层香油，这样米饭焦香更加可口。
3、不喜欢溏心的荷包蛋可两面煎。
4、根据自己的嗜辣程度放多少的韩式辣酱，配上海带汤或是大麦茶，不错的一顿料理。
2、石锅底先刷一层香油，这样米饭焦香更加可口。
3、不喜欢溏心的荷包蛋可两面煎。
4、根据自己的嗜辣程度放多少的韩式辣酱，配上海带汤或是大麦茶，不错的一顿料理。
