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三味比目鱼
8.0分
21人做过
麦子老妈
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:比目鱼、毛豆籽、料酒、蒸鱼豉油，步骤:1.比目鱼解冻后洗净。 2.用厨房纸巾吸干水分 。 3.毛豆籽加水放入微波炉中加热1分钟 4.把鱼块放入盆中加点料酒、盐、白胡
10-30分钟
简单
咸鲜
蒸
步骤1.
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比目鱼解冻后洗净。
步骤2.
用厨房纸巾吸干水分 。
步骤3.
毛豆籽加水放入微波炉中加热1分钟捞出备用。
步骤4.
把鱼块放入盆中加点料酒、盐、白胡椒粉腌制一会。
步骤5.
在腌制好的鱼块上一半放在辣椒酱（一半是鲜椒酱一半是黄灯笼辣椒酱），一半不放，再摆上姜丝和毛豆籽。
步骤6.
锅中水煮沸后，放入鱼盆。
步骤7.
中火蒸7、8分钟即可。
步骤8.
在鱼块上淋上蒸鱼豉油，在没放辣酱酱的鱼块上撒上葱花。
步骤9.
加热适量油后，淋在葱花和辣椒酱上。
步骤10.
完成。
窍门
我在蒸鱼的时候还加了点毛豆籽，如果没有就不要加，蒸鱼的时间掌握好，根据鱼块的大小自己调整
