共12图
虾仁蒸鸡蛋
8.3分
582人做过
10分钟以内
难
家常
蒸锅
2-3人份
蒸
步骤1.
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·食材·
内脂豆腐 50g、鸡蛋 2个、青豆 3g、虾仁 30g
蒸鱼豉油 10g、香油 3g、盐 1.5g
步骤2.
豆腐切成小块备用
步骤3.
碗中打入鸡蛋，加入清水、盐，打匀
步骤4.
将蛋液过筛备用
步骤5.
豆腐出水后，将多余水分撇去
步骤6.
将鸡蛋液倒入碗中
步骤7.
移入蒸锅，中火蒸10分钟
步骤8.
10分钟后，加入虾仁、青豆，再蒸5分钟
步骤9.
取空碗，倒入蒸鱼豉油、清水、香油，搅拌均匀
步骤10.
蒸熟后，淋上调料汁即可
步骤11.
马上开动啦~！
窍门
1.蒸蛋时不能大火，一定要中火蒸
