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酥香豆渣饼
9.5分
24人做过
天国的女儿
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:面粉、黄豆、清水、香葱，步骤:1.面粉中倒入热水揉成光滑柔软的面团 2.黄豆提前浸泡，用豆浆机打出豆浆。 3.滤出豆渣放入干锅中小火焙干。 4.炒至呈淡黄松散状倒出备用。
30分钟-1小时
简单
葱香
烘焙
步骤1.
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面粉中倒入热水揉成光滑柔软的面团，饧发30分钟左右。
步骤2.
黄豆提前浸泡，用豆浆机打出豆浆。
步骤3.
滤出豆渣放入干锅中小火焙干。
步骤4.
炒至呈淡黄松散状倒出备用。
步骤5.
锅中倒入植物油，冷油下芝麻，小火炒至芝麻香气四溢。
步骤6.
倒入焙干的豆渣、盐拌匀。
步骤7.
晾凉备用。
步骤8.
饧好的面团擀成薄片。刷薄薄一层油，铺上豆渣芝麻酥。
步骤9.
撒一层香葱末。
步骤10.
从一边卷起。
步骤11.
轻轻抻长，两头向中间盘起。
步骤12.
重叠压扁。饧5分钟左右。
步骤13.
擀成圆饼状。
步骤14.
平底锅刷适量油，放入饼坯加盖中小火加热。
步骤15.
烙至两面金黄酥脆即可。
步骤16.
稍晾凉切块。
步骤17.
成品
步骤18.
成品
