共14图
蛋包西红柿
9.0分
131人做过
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好鸡蛋、西红柿和洋葱。
步骤2.
洋葱洗净切碎备用。
步骤3.
西红柿用热水烫一下，去皮去籽，切小丁分成两份备用
步骤4.
热锅放油，放入洋葱翻炒。
步骤5.
加入一份西红柿翻炒，加盐。
步骤6.
炒至熟加适量酱油调味盛出。
步骤7.
另起锅，放入适量水煮沸，加入剩余的西红柿小火慢熬。
步骤8.
熬成番茄酱，加盐、少量糖调味，盛出备用。
步骤9.
将鸡蛋打入碗中，加盐、料酒搅打均匀。
步骤10.
另起锅，放少量油，倒入蛋液。
步骤11.
把炒好的西红柿放在蛋饼中。
步骤12.
再把蛋饼对折起来，把边沿压实。
步骤13.
小火慢慢煎至两面金黄，出锅装盘，放上做好的番茄酱即可食用。
窍门
鸡蛋很快会凝固，所以倒入蛋液以后一定要快速的放入番茄，趁蛋液未完全凝固时两边对折，这样两边才能很好的粘连在一起。
