共8图
芋儿烧肉
7.0分
71人做过
一般
烧
步骤1.
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五花肉切块后焯水。
步骤2.
入油锅微炸一下。
步骤3.
芋头去皮切成块。
步骤4.
锅中放少许油爆香葱姜蒜、香叶、八角、桂皮。
步骤5.
将肉放入锅中煸炒，加糖、老抽上色。
步骤6.
加入芋头继续翻炒一分钟。
步骤7.
加入水，放料酒、盐适当调味，煮到汁收芋软肉烂出锅。
窍门
1、芋头去皮时要戴手套以防汁液过敏。
2、芋头在炖的过程中会很糯，所以收汁时会粘稠。
2、芋头在炖的过程中会很糯，所以收汁时会粘稠。
