共7图
电饭堡做蛋糕
6.8分
91人做过
一般
筷子
电饭煲
步骤1.
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取5个鸡蛋并分离开蛋清和蛋黄，注意蛋清里不要有一点点蛋黄，那样蛋白液不容易打成奶油状
步骤2.
给蛋黄中加入5汤匙冒尖的低筋面粉和一汤匙白砂糖，半个柠檬拧汁滴入并搅拌
步骤3.
蛋清中一次性加入3汤匙白砂糖并搅拌，十卫至呈奶油状，此时搅拌有凝滞感。
步骤4.
把蛋清分三次加入蛋黄液中并上下搅拌，注意不要划圈搅拌，那会破坏气泡，影响口感
步骤5.
电饭煲先预热后在抹上玉米油，把搅拌后的蛋黄和蛋白液倒入电饭煲并轻顿两下，并加入葡萄干，开煮
步骤6.
二十分钟后，电饭煲转保温并用湿中盖住电饭煲出气孔，再过二十分钟后就可以出锅了。(出锅前先用筷子插一下，不沾筷子就熟了)
