共10图
木耳炒回锅肉
7.7分
322人做过
10分钟以内
一般
香辣
2-3人份
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
提前煮好的回锅肉，具体做法网上有很多，这里就不再细述
步骤2.
黑木耳提前用温水泡发，去根洗净
步骤3.
倒入两汤匙开水烫一下
步骤4.
葱姜蒜和红辣椒切好，回锅肉切薄片
步骤5.
盐放入一个碗中，倒入生抽和少许清水拌匀调成碗汁
步骤6.
锅中放油烧热后放入花椒爆香后下入肉片炒出油分
步骤7.
倒入葱姜蒜和红辣椒炒出香味
步骤8.
倒入木耳翻炒均匀
步骤9.
倒入碗汁炒匀即可
窍门
木耳炒前烫一下再快炒可以保持它脆爽的口感；炒时要一直大火。
