共12图
焖炖鸡肉豆腐干
8.2分
2人做过
Meggy跳舞的苹果
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:柴鸡、料酒、鲜姜、大蒜，步骤:1.柴鸡内外洗净，择去杂毛 2.斩成小块，再用清水洗净 3.平底锅中放入鸡腹内油，小火煸炒出 4.将鸡块入锅中翻炒
30分钟-1小时
一般
咸鲜
焖
步骤1.
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柴鸡内外洗净，择去杂毛
步骤2.
斩成小块，再用清水洗净
步骤3.
平底锅中放入鸡腹内油，小火煸炒出油
步骤4.
将鸡块入锅中翻炒
步骤5.
待表皮缩紧后，倒入料酒继续翻炒，然后倒酱油、盐，入姜片、大蒜、八角
步骤6.
豆腐熏干切成小块
步骤7.
将炒好的鸡块倒入铁釜内胆中，再将豆腐干倒入锅中，加热水，没过鸡块
步骤8.
将内胆放入饭煲中，选择“蒸煮”功能，定时1小时，启动开始键，铁釜饭煲开始工作
步骤9.
时间到，打开煲盖，香气扑鼻
步骤10.
香极啦
步骤11.
垂涎欲滴
窍门
鸡肉提前煸炒一下，可去腥，入味； 因为柴鸡的肉质比较紧致，不爱熟，所以可以根据个人的口味来调整时间。
