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麻辣香水鱼
7.3分
40人做过
杜杜流浪迹_
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:豆瓣、料酒、酱油、大葱，步骤:1.准备佐料 2.配菜自己选，推荐土豆。 3.将料酒、盐，涂抹在鱼肉上；之后抹 4.加入鸡蛋清，搅匀
30分钟-1小时
难
麻辣
煮
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备佐料
步骤2.
配菜自己选，推荐土豆。
步骤3.
将料酒、盐，涂抹在鱼肉上；之后抹淀粉。（淀粉可以在鱼头下锅之后，只抹在鱼身上）
步骤4.
加入鸡蛋清，搅匀
步骤5.
锅里倒油，烧热，依次下干辣椒、花椒、大蒜、姜、酱油；然后豆瓣酱、鱼佐料，炒
步骤6.
锅里加水，烧开，先下鱼头、平菇、豆芽；煮得差不多了再放鱼肉。
步骤7.
鱼肉煮熟，放葱、芹菜，搞定。
步骤8.
此步骤与本菜无关
窍门
其实步骤很简单，注意煮鱼肉的时间。第二顿的时候煮点土豆什么的进去，超级好吃。
