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咖喱热干面
9.6分
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食·色
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:热干面、洋葱、胡萝卜、青椒，步骤:1.用料：热干面70克，洋葱1/8个 2.将胡萝卜、洋葱、青椒分别洗净，切 3.芹菜洗净，切碎。 4.大蒜去皮，拍碎。
10-30分钟
简单
咖喱味
炒
步骤1.
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用料：热干面70克，洋葱1/8个，胡萝卜半根，青椒1小块，香芹1根，大蒜1瓣，咖喱块1块，油适量，水适量。
步骤2.
将胡萝卜、洋葱、青椒分别洗净，切成小丁。
步骤3.
芹菜洗净，切碎。
步骤4.
大蒜去皮，拍碎。
步骤5.
锅中倒水，煮沸。
步骤6.
放入干面条，保持沸腾约4-6分钟。
步骤7.
煮至面条熟透而未软，捞出，控水。
步骤8.
煮面条的同时，在平底锅中倒适量油，烧热。
步骤9.
放入大蒜，炒香。
步骤10.
加入洋葱，煸炒出香味。
步骤11.
放入胡萝卜丁和青椒丁，翻炒至断生。
步骤12.
加入芹菜碎，略略翻炒。
步骤13.
倒入适量煮面水。
步骤14.
放入咖喱块。
步骤15.
煮至融化，翻炒均匀。
步骤16.
继续煮至汤汁浓稠。
步骤17.
放入面条。
步骤18.
翻炒均匀，熄火。
步骤19.
出锅装盘，表面用芹菜碎点缀。
窍门
配菜可以根据自己喜好任意变化。
热干面条可以用意面或普通面条代替。
咖喱块的用量可以根据自己想要的浓淡味酌情增减。
