共23图
香菇萝卜猪肉馅馒头
9.1分
78人做过
爱跳舞的老太
时间:2小时以上，难度:难，配方:萝卜、香菇、面粉、麻油，步骤:1.准备好肉糜 2.准备好萝卜 3.准备好香菇 4.准备好调料（油.麻油忘记拍了）
2小时以上
难
咸鲜
蒸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好肉糜
步骤2.
准备好萝卜
步骤3.
准备好香菇
步骤4.
准备好调料（油.麻油忘记拍了）
步骤5.
萝卜去皮洗净，擦成丝，用盐打一下，挤去汁待用
步骤6.
香菇去柄，洗净切丁
步骤7.
锅里油热，放下香菇，加盐煸炒至发蔫，盛出
步骤8.
在肉糜中放下盐，糖，料酒，老抽，胡椒粉，油，麻油，鸡精，葱.姜.搅拌好
步骤9.
放入香菇
步骤10.
放入萝卜
步骤11.
搅拌均匀
步骤12.
发好的老面
步骤13.
加入一些面粉揉均匀
步骤14.
分成剂子
步骤15.
擀成皮子
步骤16.
包入肉馅
步骤17.
醒20分钟
步骤18.
放入蒸笼
步骤19.
放至大灶
步骤20.
蒸20分钟
步骤21.
闷3分钟
步骤22.
凉凉即可
窍门
1.萝卜不要挤的太干，带点水份更好。
2.炒香菇会出水，连水倒入肉馅.
3.肉馅里最好加些肉皮冻.
4.如果肉太瘦，加些调和油。
5.面粉的用量我是估计的。
6.这些肉馅一共做了123个馒头。
