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1、因为是薄饼披萨，喜欢饼皮更酥脆的可以多烤3~5分钟；2、不要忽略番茄酱汁的调味，因为这是一款在饼底烤好后再添加主要食材的披萨，芝麻菜的微苦，帕尔马火腿的咸鲜以及番茄酱汁浓郁的酸甜，一定会让你对这款披萨留下深刻的印象。
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中间最好不要打开锡箔纸盖，热气散出，不好计量时间。在意大利，好的披萨餐厅会先做出披萨底，再往上加料，或者在熟的披萨上加料。披萨分为薄底披萨和厚底披萨，各种尺寸的披萨底，在淘宝都能买到，而11寸的薄披萨底能满盈地放到芳庭26cm的煎烤盘上，当然用铸铁煎盘也可以烤制9寸的披萨。
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1：最好使用不粘锅，万一没有也没关系，我用的就是厚铁锅，也木有粘。2：最好全程是小火，特别是最后熬煮的阶段，看好时间，别烧糊咯。3：不爱吃蒜头的可以不加，因为我很爱，加几瓣也不会有很重的味儿。4：最后出锅前，可以加点糖，一是提鲜，二是可以增加酱的浓稠度和光泽。建议是加哈。
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1：最好使用不粘锅，万一没有也没关系，我用的就是厚铁锅，也木有粘。 2：最好全程是小火，特别是最后熬煮的阶段，看好时间，别烧糊咯。 3：不爱吃蒜头的可以不加，因为我很爱，加几瓣也不会有很重的味儿。 4：最后出锅前，可以加点糖，一是提鲜，二是可以增加酱的浓稠度和光泽。建议是加哈。
soso不下厨
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