蒜香白菜花窍门
按原配方是先放橄榄油3大匙,再下蒜末炒香,然后逐一加调料,考虑到初学者或(如阿基师说的)我们这些婆婆妈妈不及专业厨师动作快而确,很容易炒糊,所以先把材料组织好一并慢火炒比较方便,而且油量可以适量减少,调料更觉得干爽。
蒜香白菜拌粉丝窍门
温馨提示:秋冬季节是红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等传染病的好发季节,且大多传染病都是经过空气或接触传播而感染,故最易在学校出现集聚发病。 我国古代的名医孙思邈非常重视预防,强调“上医治未病”,即医术最高明的医生并不是治病,而是能够预防疾病。对于传染病,我们更应该如此。截止目前,大多数传染病都没有有效的治疗方法,所以预防传染病的发生就显得尤为重要。为此今天特别创意了【秋冬绿盾】无油烟烹饪的《美食绿色保健盾牌》系列菜肴。作为秋季预防流感、肠炎等传染性疾病的保健菜,上传与亲们分享。
蒜香小白菜窍门
1、炒青菜时,食用油比平时略多些,炒出来的青菜不但色泽度好,口感也好。2、炒青菜前放一些食盐,可以将青菜里的水分释放出来。炒制的青菜更加的可口。同时也可以让菜更加入味。3、用淘米水浸泡青菜可以将青菜中的残留农药除去。4、炒青菜全程大火快炒,炒出来的青菜好吃。
拌的时候可以戴手套抓拌,味道能更好地融入一起。 辣椒的量可以自己掌握,我用的小辣椒是微辣的那种,多放一点没关系,很调味。味素不常吃没事,不要省略。
【秋冬绿盾】---《蒜香白菜拌粉丝》窍门
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