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当归羊肉汤做法大全
当归羊肉汤的窍门
当归羊肉汤的窍门
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绿绾潇湘
1.
羊肉
最好选4、5岁的嫩羊的羊腰窝，那就不需要高压锅，普通汤锅先开盖大火烧45分钟改小火再盖锅盖煮15分钟，这样煮出来的羊肉质软嫩，汤也不膻 2.
红枣
的量以3斤羊肉配1两到1两5红枣为宜，
姜
也不要多放 3.猪不吃
花椒
，羊不吃大料（八角），所以炖羊肉不要放八角，炖猪肉不要放花椒 4.胡椒粉最好是用整粒胡椒现磨成粉，因为胡椒粉很容易买到假的，整粒胡椒一般还是不会买到假的
11图
当归羊肉汤
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难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：炖
准备时间：
2小时以上
配方：
羊肉,红枣,当归,黄芪,白糖,胡椒粉
步骤：
羊肉用清水隔夜浸泡，泡出血水
8
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