菜谱网 蟹黄烧豆腐的窍门
蟹黄烧豆腐的窍门
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1.我烧豆腐从不焯水，都是切好块后在盘中，再放入冰箱冷藏一会儿，取出时倒掉盘中流出的豆腐水再烹饪，一方面翻炒豆腐不宜碎，另一方面可以有效去除豆腥味而保留豆腐原味。
2.这道菜最好用不粘锅，因为鸭蛋黄容易沾锅，下锅后需要不停翻炒方可。

包含此做法的食谱

葱姜蒜 生抽 胡椒 料汁 鸭蛋 蟹黄

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