彩色皮冻小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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彩色皮冻的窍门

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水尝无华

1.清洗肉皮的时候，肉皮中的残毛可将肉皮煮过之后，再用小夹子将其轻松地夹去；肉皮里面的脂肪一定要刮干净； 2. 猪皮可以一次多做点，处理好之后密封分装，放冰箱里冷冻，想吃的时候提前一天或半天拿出来解冻熬煮，冷凉凝固后就可以吃了，非常方便！ 3.浇上蒜泥、生抽、醋、麻辣油、香油等调成的料汁拌匀更美味爽口！ 4.不加胡萝卜就是白色的皮冻。也可以加青菜做翡翠皮冻哦，更多创意等您实践。。。

12图

彩色皮冻荐

难度：一般

口味：原味

烹饪方法：煮

准备时间：30分钟-1小时

配方：猪皮,胡萝卜,料酒,蒜粒,生抽,麻辣油

步骤：之前冷冻的猪皮取出解冻（锅中添水，放入料酒、猪皮，水开后焯水5分钟。洗净血沫，用夹子把猪毛逐根拔干净，用刀刮净背面的肥油，切条分装冷冻备用。)

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