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酸菜白肉窍门大全
酸菜汆白肉的窍门
酸菜汆白肉的窍门
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花若倾城
酸菜外表发暗芯发黄是好的酸菜。 酸菜洗2到3遍即可，否则酸味会流失。 不要嫌酸菜一层层扒下后再切丝麻烦，这样炖时更能入味。 如果酸菜不酸可以在出锅时加入适量的白醋。 锅内放一根大
棒骨
是为了让汤汁更鲜美，也可以不放。 里边还可加入血肠，猪大肠，猪肝和老豆腐片。
10图
酸菜汆白肉
难度：
简单
口味：
酸
烹饪方法：煎
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
五花肉,东北酸菜,棒骨,鸡精,小茴香,八角
步骤：
准备好原材料，酸菜洗净挤干水分；
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此锅特点；色泽清淡、肉香汤鲜、粉条滑润、酸菜清口开胃，蘸料浓香味美。温馨提示；1、制作此菜用北方的酸菜比较好，如不喜欢吃酸，可把酸菜稍加浸泡然后洗净切丝即可。2
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