水煮猪肉片的窍门
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东营小英子
1.肉片冷冻一下变硬就好切了，切的越薄越嫩。淀粉的加入不可过多，多了影响美观，少了又挂不住糊。
2.蔬菜也可以选用小油菜，也是非常鲜美的。
3.热锅凉油爆香干红辣椒，将辣椒捞出放在肉片上
4.将滤出的汤倒入碗内
5.没有买到青蒜用小葱代替切末撒在上面
6.锅里的油继续烧到冒烟浇到葱花上
