极致美味、妙不可言【海盐焦糖戚风蛋糕】的窍门
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Selina~
这款蛋糕做起来最大的要领在于加枫糖的那一刻，如果加的过多，稍后与面坯融合在一起的时候很难形成纹路， 即大理石纹路，会导致整体的味道平淡无奇，同时枫糖的味道也会显得很淡薄，所以混合出纹路的模样 ，调理出浓淡相间的味道，让蛋糕张弛有度，才算是做出了成功的美味蛋糕，蛋糕里，枫糖较浓郁的地方会出现孔洞，这是最好吃的地方， 但也是容易让蛋糕失败的地方。我做的第一个蛋糕 ，因为枫糖搅拌的不是太得当，成品出现很多的孔洞。
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17图52
