菜谱网 下酒好菜——烤麸拌豆芽的窍门
下酒好菜——烤麸拌豆芽的窍门
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提啦米酥
1、做这道菜的时候豆芽焯水时间不宜过长，断生即可，不然会失去它爽脆的口感。 2、因为烤麸吸水性非常强，故不宜切成太大块，以免味道过重。 3、另外，拌这道菜时汁水要足，可加少量凉白开搅拌，不然烤麸口感发干，而且调料也不容易拌匀。

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