自制李子罐头的窍门
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摸饭丈夫
1.李子要选取新鲜，有一定硬度的。太软、太硬都会影响做成后的口感。2.李子皮可去掉，也可不去掉。只是做成后的颜色与口感有区别。3.煮开后必须马上关火，迅速放入玻璃瓶内。煮时间长了，李子皮会破掉，影响成品品相，口感也会差一些。4.我是用砂锅煮的，也可以用蒸锅来蒸制。但是需要注意，上汽就要揭锅，迅速盖盖儿！
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5图53
