香菇红烧肉的窍门
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小春的厨房
1、肉焯水的时候冷水下锅更容易逼出血沫杂质；
2、炖肉的时候要放热水，因为肉是热的，放入冷水肉质紧缩不容易炖烂；
3、香菇先清洗一下，这样泡香菇的水就不会很脏，炖肉的时候连水一起放里炖会更香；
4、所放调料是根据我的口味添加的，咸淡自己根据口味掌握一下。
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6图77
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