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低糖紫薯饼干的窍门
低糖紫薯饼干的窍门
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益嘉美食生活家
1.
黄油
打发的状态相关到饼干的口感,打发至越澎发的饼干口感就会越酥松2.面粉的吸水量不同,环境不同吸水量也会不同,建议方子里的牛奶中(液体)预留10—15克出来了,适当的进行调整面糊的状态3.此温度仅供参考,请按自家烤箱温度来进行调整4.一次性吃不完的饼干要密封防止受潮5.本文选用金龙鱼糕点用低筋小麦粉为原料,来制作这款
紫薯
饼干。
8图
低糖紫薯饼干
难度:
一般
准备时间:
2小时以上
配方:
紫薯,黄油,细砂糖
步骤:
1.黄油打发的状态相关到饼干的口感,打发至越澎发的饼干口感就会越酥松2.面粉的吸水量不同,环境不同吸水量也会不同,建议方子里的牛奶中(液体)预留10—15克出来了,适当的进行调整面糊的状态3.此温度仅供参考,请按自家烤箱温度来进行调整4.一次性吃不完的饼干要密封防止受潮5.本文选用金龙鱼糕点用低筋小麦粉为原料,来制作这款紫薯饼干。
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1.配方里面放的玉米油,也可以用黄油,因为放入黄油面团会较干,可擀成薄片再移入冰箱冷藏,黄油也要打发到位,口感才会好。2.用牙签扎洞,可避免饼干在烤制时鼓起来,
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