包菜肉饺小窍门,美食技巧,好吃诀窍

菜谱网包菜窍门大全包菜肉饺的窍门

包菜肉饺的窍门

72浏览 · 85收藏 · 29关注

简单7700

包菜用开水焯一下，会除涩味，加盐后会出水，刚好肉馅可以吸收味道。馅做好后尽量静置一段时间以便入味。自已擀皮也是要事先静置一段时间。可以是20分钟也可以是1小时。利用这一段时间来准备水饺馅料。肉馅加个鸡蛋，搅打上劲，肉质会更鲜嫩，包菜加点玉米，咬开来带点清香，加点莲藕，咬着会比较脆，加点葱，吃起来香。