荠菜馄饨的窍门
83浏览 · 8收藏 · 48关注
魅力小煮来自新浪微博
煮熟的馄饨需将锅里水沸腾了下馄饨煮，第一次煮开了加小半碗冷水，再次煮开了再加小半碗冷水，三次水开捞出即可~
-
10图5
相关窍门
-
鲜肉荠菜馄饨的窍门1.荠菜很嫩，焯水的时候入锅变色就要捞起后马上冲凉，水里加入盐可以减少荠菜营养的流失和保持色泽不变 2.猪肉末一定先要调味好再把荠菜加入，去掉猪肉的腥味很重要阅读：32 -
红油荠菜馄饨的窍门1. 肉末先加入调味料码入底味腌制一下， 再放入荠菜末，要先加入香油，后放入盐拌均匀； 2. 包馄饨将馅料放入馄饨皮底部，向上折叠两下，再将馄饨皮两端对折后按压阅读：29 -
荠菜香菇馄饨的窍门选用半肥瘦猪肉，全精肉是不能做馅的，那样做的肉馅口感老而且不好吃。肉可以用绞肉机绞碎，自己有时间剁肉末的话自然是更好了，自己剁的肉末口感更有嚼劲更鲜！素菜都是入阅读：106 -
荠菜鲜肉馄饨的窍门1.调馅时香油要最后放，这样可以把蔬菜汁和揣进去的花椒水裹住，让馄饨馅吃起来更鲜嫩多汁。 暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就阅读：3 -
荠菜虾仁馄饨的窍门小贴士：馄饨汤里放了生抽就不用放盐了，因为馄饨馅儿里放过盐了。摊鸡蛋饼的时候蛋液下锅小火晃动锅底就能摊的薄一点儿。阅读：28 -
荠菜鲜肉大馄饨的窍门1、馅料里可以放点香菇、胡萝卜之类的 2、馄饨冷冻的时候最好是分开的放在盘子上进入冰箱冷冻，等都冻硬了再一个个拿出放进保鲜袋密封冷冻，这时候都冻硬了，就不会粘在阅读：94
