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泡椒藕片的窍门
泡椒藕片的窍门
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◆ 煮
泡椒
水的时候加调料后尝一下味道，要比想要的酸味咸味更重一些。◆ 装
藕
片的容器要无油无生水。◆ 藕片不用切的太薄，四片合起来差不多一厘米厚，这样口感更爽脆◆ 个人认为藕带有一些土腥味，所以用
姜
片和花椒来过水。◆ 煮过的食材过冰水，可以保持清脆的口感
14图
泡椒藕片
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难度：
难
口味：
酸辣
烹饪方法：泡
准备时间：
2小时以上
配方：
泡椒,辣椒,白醋
步骤：
准备食材
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