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独家‖泡椒凤爪的窍门
独家‖泡椒凤爪的窍门
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这道菜的味道主要体现在白醋、
陈醋
、小米椒和白糖上。这几样的比例决定好不好吃。所以泡椒汁配好搅拌均匀后先自己尝尝味道。生抽老抽是用来调色的。当然可以少放一些。因为
凤爪
要泡一晚上来入味，所以放少许就可以上色了。
6图
独家‖泡椒凤爪
难度：
一般
口味：
泡椒味
烹饪方法：泡
准备时间：
2小时以上
配方：
凤爪,料酒,大蒜,小米椒圈,大葱,白醋
步骤：
水里放入香叶，八角，姜片，料酒煮开，倒入剁好的凤爪煮五分钟。
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