菜谱网 咖啡可可海绵蛋糕杯的窍门
咖啡可可海绵蛋糕杯的窍门
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分蛋法可以不必将蛋盆浸泡在温水中，打发难度较低了。可可粉和低筋面粉分开处理，将可可粉与咖啡、融化的黄油事先混合搅拌均匀，可避免可可粉大颗粒引起消泡。翻拌蛋糕糊时，动作要轻缓，一定要采取正确的翻拌手法。

包含此做法的食谱

打蛋器 芝麻 海绵蛋糕 烤箱烤 可可粉 砂糖 黄油

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