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独家老豆米苦瓜的窍门
独家老豆米苦瓜的窍门
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1.豆米和
苦瓜
的比例依照个人喜好调整,并无定例。2.苦瓜先用盐腌一下,再冲洗干净,能够去掉一些苦味。3.盐一定起锅前再确定加不加,
火腿
已经有咸味。4.炒的过程中,如果太干,加上一点开水,稍微稀一点比较好。5.炒火腿用小火,不然容易发苦。
9图
独家老豆米苦瓜
难度:
一般
口味:
苦
准备时间:
2小时以上
配方:
苦瓜,干蚕豆,火腿,草果粉
步骤:
干蚕豆一碗半,泡发,剥去壳,洗净。
854
包含此做法的食谱
苦瓜
干蚕豆
草果粉
火腿
肥肉
果粉
豆米
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