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鸡刨豆腐做法大全
鸡刨豆腐的窍门
鸡刨豆腐的窍门
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1.豆腐我是自己做的，如果买就买老豆腐，内酯豆腐不适合做此道菜；2.一定要将豆腐中的水份炒走一部分，这样才能成块状；3.想吃辣的放点辣椒粉，或者青辣椒同炒，都棒棒的！4.鸡蛋中加一点料酒能去腥，还能使炒出的鸡蛋松软。
16图
鸡刨豆腐
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难度：
难
口味：
清淡
准备时间：
2小时以上
配方：
步骤：
豆浆沸腾后关火，温度稍降大概80多度时就可以倒入内酯水，搅拌均匀。大概二十分钟左右揭开盖就成豆腐脑了, 豆腐盒垫入细纱布，舀入豆腐脑
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