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宝宝辅食-卤肉饭的窍门
宝宝辅食-卤肉饭的窍门
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1、 所有的材料都是用烘焙勺量匙称量，因此单位是ml。2、 选用带皮
五花肉
，卤肉汤汁更浓郁。3、 炒糖色的时候小心油溅出烫伤自己。4、 卤肉不仅可以配米饭，还可以拌面，做肉夹膜。各种吃法随心所欲。5、 这里没有太多的香料，口味较淡，有点甜，因为是给小盆友们改良后的配方，但依旧香味扑鼻。
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宝宝辅食-卤肉饭
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难度：
难
烹饪方法：卤
准备时间：
2小时以上
配方：
五花肉,料酒,老抽,十三香,大葱,生抽
步骤：
带皮五花肉洗净，准备一只深汤锅倒入足够多的凉水加入适量料酒，把整块五花肉放到锅里，用大火烧开煮出血沫，关火（这一步是为了去腥味），取出肉晾凉，用小镊子把猪皮表面残留的小细毛拔干净。
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