蔬菜黑醋汁拌意面小窍门,美食技巧,好吃诀窍

蔬菜黑醋汁拌意面的窍门

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1、制作此面，使用螺旋面或较细的通心面较好，不宜使用长条面。

2、黑胡椒汁，一般大型超市的调味架上都有。黑果醋进口调味品处有售，如没有，可用10克米醋、三滴老抽、5克白糖、几滴柠檬汁来自行调制，味道也不错。

3、黑胡椒碎和香草碎，在各大超市的进口货架都有摆放，或者西餐调料专卖处也有出售。

4、制作此面，醋味不宜太浓，微有酸味即可。还可倒入少许葡萄汁调味儿。主味儿，要以咸鲜微辣，回口略有微酸最好。

5、煮意面八分熟即可，因为还要用汤汁炒制，收汁后刚刚好。意面如煮的太软，口感就不好了。

19图

蔬菜黑醋汁拌意面荐

难度：困难

口味：鲜香

烹饪方法：拌

配方：青瓜条,鲜芦笋,螺旋面,黑醋汁,洋葱,红椒

步骤：主要原料。

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包含此做法的食谱

意面黑胡椒白糖胡椒蔬菜鸡汤青瓜

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