菜谱网 厚蛋烧与浊酒的窍门
厚蛋烧与浊酒的窍门
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Amanda的曼食慢语
Tips： 1. 煮高汤时不要把海带煮沸 2. 打散鸡蛋时动作轻柔，不要将鸡蛋打发 3. 鸡蛋下锅后要用筷子搅动，戳破气泡，避免蛋液局部受热过多 4. 每次卷鸡蛋时都要在蛋液还未完全凝固时就卷起来 5. 也可以不加小鱼干和葱花，这样基础版的玉子烧可以放凉了再吃也不错

包含此做法的食谱

酒 日式 小鱼干 鸡蛋卷 蛋液 木鱼 玉子

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