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小豆羊羹速成法的窍门
小豆羊羹速成法的窍门
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1.琼脂要事先用凉水浸泡至透,在进行熬煮
2.加入琼脂的水量不要过多,刚刚没过琼脂就可以了
3.
豆沙
的选择,可选用市售的袋装豆沙,制作起来更便捷,但因为市售的豆沙已经添加了糖,所以后期加入的糖份,要逐步少量的添加,以防过甜
9图
小豆羊羹速成法
难度:
一般
配方:
豆沙,琼脂,清水,麦芽糖
步骤:
将琼脂用清水冲洗后,放入小锅中。
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包含此做法的食谱
麦芽糖
搅拌
清水
小锅
麦芽
琼脂
豆沙
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