炒薯仔饼小窍门,美食技巧,好吃诀窍

菜谱网薯仔饼做法大全炒薯仔饼的窍门

炒薯仔饼的窍门

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1、土豆一定要煮熟煮透，放入面粉和鸡蛋后，面团儿会很黏，操作时，可在手上抹油，或用干面粉来防黏。

2、土豆泥，只可用按压的方法碾碎成茸，切不可使用料理机来搅打，否则会变成土豆浆，又稀又黏，无法操作。

3、面剂子不要过大，每个重量在10克左右重就行。

4、帕尔玛奶酪粉如没有可不放，可放少许黄油来增香。

大炒勺的这款具有意大利风味的“炒薯仔饼”就做好了，口感软糯很不错，供大家参考，希望朋友们能喜欢！