粉嫩的意式小马小窍门,美食技巧,好吃诀窍

粉嫩的意式小马的窍门

133浏览 · 32收藏 · 55关注

1、如果没有DR色粉，用色素也可以，但是色粉的效果会更好。2、夹馅可以根据自已喜欢的口味来调整，做好的马卡龙密封冷藏放一晚上吃效果更好。3、如果用老化的蛋白可以不放蛋白粉。4、熬糖水的温度要根据制作环境的湿度来决定，但是温度不能低于114度，湿度大的可以提高到119-120度。5、烤马卡龙前，烤箱最好预热30分钟，这样烤箱的温度会更稳定。6、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。