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五彩蛋炒饭窍门大全
五彩紫米蛋炒饭的窍门
五彩紫米蛋炒饭的窍门
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1.
胡萝卜
富含的胡萝卜素属于脂溶性的，所以尽可能早放。青
红椒
比较容易出水，要后放。
2.
紫米
富含纯天然营养色素和色氨酸，下水清洗或浸泡会出现掉色现象（营养流失），因此不宜用力搓洗，浸泡后的水（红色）请随同紫米一起蒸煮食用，不要倒掉。
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五彩紫米蛋炒饭
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难度：
一般
烹饪方法：炒
配方：
鸡蛋,胡萝卜,大米,紫米,青椒,红椒
步骤：
提前煲好的大米紫米饭两碗（用来炒的饭可以煲的硬一点）。
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