鲫鱼塞肉小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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鲫鱼塞肉的窍门

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1、鲫鱼选用中等大小就好，太大了反而不鲜，而且不容许煮熟煮透。
2、鱼肚子里塞的肉，大家按个人喜好调制就好。
3、肉馅调好，放冰箱冰一会保证肉更加紧致，一会比较容易塞进鱼肚子里，不容易出水。
4、鲫鱼在油炸之前拍上面粉，这样可以防止鱼粘锅，保证鱼皮是完整的。炸出来的鱼就是整条的，也会比较漂亮啊。
5、大家看我做的出来汤比较黑，其实是鱼下面的绿叶导致的，汤是棕红色的，遇到绿色，就有点像黑的啦。