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培根芝士小餐包的窍门
培根芝士小餐包的窍门
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松韧有嚼劲也是老式面包的一大特色。特喜欢看电视的时候,捏一块面包在手里,一边看,一边撕着吃,吧嗒吧嗒的越嚼越香,越香就越撕得快,没一会功夫,一整个小餐包就没影儿了。斜眼瞅瞅小罗手里还捏了一小块,“嗖!”地一下就抢了过来,扔进嘴里,只剩下小罗无辜又无耐的嚎叫声儿~~
9图
培根芝士小餐包
难度:
一般
配方:
鸡蛋,酵母,高筋面粉,芝士片,中筋面粉,奶粉
步骤:
A酵头:高筋面粉140、中筋面粉(原配方是低筋)60、糖16、酵母5、水160混合后,发至膨胀后中心部位有下陷的程度,内部蜂窝状即可。
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