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彩椒烤鸡串的窍门
彩椒烤鸡串的窍门
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鸡肉选用
鸡腿肉
，不仅肉厚且细嫩，而且鸡腿肉上所带的油脂使得烤后口感更好；为了让鸡肉更好的入味，鸡肉需提前腌制；在搭配上应采取荤素搭配，色彩丰富的原则，我选用了些
蒜
头一起烤味道更独特；鸡块不易切的太小，烤熟后鸡肉会缩小些；彩椒切成与鸡肉大小相同的块状；食材串制时也应荤素相间，各种不同颜色的蔬菜混搭在一起。
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彩椒烤鸡串
荐
难度：
难
口味：
五香
烹饪方法：烤
配方：
鸡腿肉,五香粉,辣椒粉姜,酱油,料酒,蚝油
步骤：
将鸡腿肉去骨，先一刀削开，再沿着骨头将肉踢下。
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