菜谱网 肉末鸡蛋饼做法大全 肉末豆腐鸡蛋饼的窍门
肉末豆腐鸡蛋饼的窍门
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诗心片语：
1：面粉不要加太多，蛋糊要偏稀一点，才能煎出很薄的蛋皮，方便卷起而不破裂。
2：要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上肉末，这样才能在卷起来以后让蛋皮粘合得很牢固。
3：也可以不加面粉，直接摊纯蛋皮。
4：全程小火。

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