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韩式牛尾汤做法大全
韩式牛尾汤的窍门
韩式牛尾汤的窍门
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1.
牛尾
最好是有去血水、焯水的步骤,这样肉腥味不重,油腻杂质少。
2.不喜欢清汤的,在第8步时,可以将牛尾捞出,裹上点盐、
黑胡椒
,再放入锅中煮。
3.我做的枣味较重,不喜欢的可以不加。
4.清水可适量减少,我的是到刻度10,最后人家吃完了3碗,汤还剩下小半锅。。。==
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韩式牛尾汤
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难度:
难
口味:
酸甜
配方:
白萝卜,大枣,牛尾,黑胡椒,辣椒粉,枸杞子
步骤:
牛尾沿骨缝儿切成大约4~5cm长的块(我是买的时候请卖家切好的),洗净,去除多余油脂,用清水浸泡去血水(我泡了1小时)。
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