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土豆酱肉丝卷饼的窍门
土豆酱肉丝卷饼的窍门
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土豆
丝绰水后，大火爆炒10秒钟完全熟透，而且口感好。肉丝不喜欢辣椒的可以不放换成青椒，或者
胡萝卜
口味都可以。单饼剂子刷上油，在擀成薄饼，也不要太薄，比饺子皮略厚一点就可以。先烧热锅，放入蛋饼，盖上锅盖，5秒钟左右，单饼起泡，赶紧反面，在烙5秒钟左右，两面都有均匀的糊斑。烙的时间长了单饼口感硬，而且也干，不好吃。单饼一定要用布包起来，密封保存。
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土豆酱肉丝卷饼
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难度：
困难
口味：
五香
烹饪方法：酱
准备时间：
2小时以上
配方：
面粉,发酵粉,猪里脊肉,胡萝卜,土豆,香葱
步骤：
温水中放入发酵粉融化，放入面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵。
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