网红煤球蛋糕的窍门
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1、这个方子刚好可以做一个6寸的戚风模具或者3个4寸戚风模具，6寸蛋糕做8寸的话，所有的食材*1.78（鸡蛋增加为5个）。这个量*0.45就是4寸蛋糕的使用量哦～2、鸡蛋推荐用冷藏的，这样蛋白容易打发，泡沫稳定。制作面包或者饼干，推荐常温鸡蛋。3、没有炭粉，可以用可可粉代替。
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