煎银鳕鱼佐百合青豆泥小窍门,美食技巧,好吃诀窍

煎银鳕鱼佐百合青豆泥的窍门

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1. 煎鱼之前把鱼划几刀可以防止鱼收热后卷曲，选用平底锅也可以使鱼身煎完后平整美观。2. 如果是冷冻的鳕鱼一定要提前充分解冻，把雪水都吸干，不然容易粘锅然后散掉。3. 百合本身可以入药，中医上来讲具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。4. 如果豆子不想做成泥，也可以跟百合一起煮完了之后沥干，趁热加入黄油、罗勒叶和薄荷叶，再用少许柠檬汁、胡椒和盐调味作为配菜使用。