菜谱网 百合炒鸡蛋做法大全 百合炒鸡蛋的窍门
百合炒鸡蛋的窍门
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这道菜非常地简单，几乎没有什么难点。但需要注意的是：

1、炒鸡蛋时火不宜大，容易炒老。

2、给蛋液里加入2滴白酒和适量水，都可以使炒出来的鸡蛋蓬松细嫩。

3、百合干一定要泡透，吃起来才会可口。

4、调味料和食盐不宜过多，会破坏菜品清淡的口感。

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