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红油猪舌的窍门
红油猪舌的窍门
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1.
猪舌
头要选新鲜的，新鲜的猪舌头表面干净，颜色粉红，摸起来不粘不腻，柔软有弹性。2. 如果不喜欢吃
红油
的，可以省略后面红油的步骤，直接切片食用，或者沾香油和蒜泥食用，口感都特别棒！不过，需要特别注意的是，虽然猪舌头看起来没有肥肉，但是它的胆固醇含量非常高，所以千万别太贪吃哦！
8图
红油猪舌
难度：
一般
口味：
红油味
准备时间：
2小时以上
配方：
猪舌,料酒,香叶,八角,红油,鸡精
步骤：
猪舌头一个，先用清水冲洗一下，和凉水一起入锅，放几片姜除味，水烧开后煮5分钟关火，除去猪舌头里的血沫。
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