日式抹茶牛轧糖的窍门
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1、 喜欢硬一点的牛轧糖，可以增加奶粉的份量。2、 份量做出如图中的量。3、 干果可以选择增加喜欢的，不管是生的还是熟的，在做之前都要用锅或者烤箱加热一下，这样可以增加香气，也可以带一点温度，可以和糖混合粘连。4、 买到的棉花糖是大块的，也可以将棉花糖剪小块，这样更容易融化，不会因为加热的时间长会焦化。奶粉尽量选择无糖的，棉花糖本身已经很甜了。加入奶粉容易塑形，不然会非常的黏。
