香辣豆豉圆白菜胡萝卜馅变色水饺小窍门,美食技巧,好吃诀窍

香辣豆豉圆白菜胡萝卜馅变色水饺的窍门

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1.在做水打馅的时候不要做得太稀，因为焯水的圆白菜会有一些水分，这样拌入肉馅后还会吸收一些多余的水分。
2.为了清晰我们把调馅步骤放在前面，实际操作的时候最好是先和面然后再调馅。
3.具体用水量根据面粉的吸收率来进行调节，面不用太硬。
1.饺子煮的不要过久，煮的过久会发粘。
2最后两张步骤图可以看得仔细，同一锅水饺，放进锅里的时候是粉色的，煮好后成了原色了。
3.煮好的饺子可以过白开水后再吃，会很滑溜，利口。

香辣豆豉圆白菜胡萝卜馅变色水饺

难度：困难

口味：辣

配方：圆白菜,苋菜,胡萝卜,肉馅,苋菜汁,中筋面粉

步骤：肉馅打散，放入白胡椒粉，盐，生抽，鸡汁搅拌均匀后，加入香油。

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圆白菜辣椒酱豆豉酱生抽胡椒肉馅

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